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营养又美味的“小河虾”怎样做才好吃

来源:www.onolishn.com 点击:717

小河虾的美味众所周知,它的营养价值特别高。它是一种高蛋白低脂肪的水产品。

你如何让小河里的虾尝起来好吃?现在我将教你两个简单的方法。

第一种方法是在小河里清洗韭菜和虾,用少许盐和少许姜末保持干燥备用。虾仁在小河里洗净,晾干备用。

往锅里放一点油,把姜末放进锅里,在锅里翻炒虾,翻炒到虾皮变红变脆,然后取出。

将韭菜切成段,用锅里的油用中火煸炒韭菜,然后在虾上撒一点盐,用油用大火煸炒调味,放在盘子里。

第二种方法是干煎河虾。

洗净河虾,控制水分,用盐和料酒腌制河虾,加入淀粉,用筷子拌匀备用。

将宽油煮沸,在60%的油温下油炸虾,取出油炸虾,在70%的油温下再次油炸。注:油炸是为了使虾更脆。

油炸虾可以放入装有控油装置的锅中。