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麦当劳未来一年发展计划:增大早餐市场布局

来源:www.onolishn.com 点击:1115

麦当劳下一年的发展计划:增加早餐市场布局

Interface News 2018年5月31日

早餐正成为主要快餐品牌竞争的市场。

在5月30日举行的伯恩斯坦战略决策全球投资者会议上,麦当劳首席执行官史蒂夫伊斯特布鲁克和公司首席财务官凯文奥赞宣布了来年麦当劳的发展计划。增加早餐市场布局并继续提供价值菜单是未来的优先任务。

全天早餐始于2015年下半年,是麦当劳最成功的决定之一。如今,在美国大多数麦当劳,消费者可以随时购买小麦,早餐面包卷,水果枫糖浆,酸奶布菲和其他早餐菜肴,这对于麦当劳来说是一个很大的流量。 《时代》杂志还描述了“麦当劳全天候早餐后的营业额就像坐在火箭上。”

根据史蒂夫伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)的投资者会议,现在该商店营业额的25%来自全天早餐。

麦当劳在2017年表示,它希望在全天早餐之外发现新的增长点,例如数字订购,价值菜单等。这主要是由于业绩增长乏力,同店销售额在同年略有下降,客运量增速放缓。麦当劳不能仅仅依靠一整天的早餐来推动销售。

今天,麦当劳必须将重点重新放在早餐类别上。但是,当今的快餐连锁早餐服务竞争越来越激烈。诸如Dunkin'Donuts和Burger King之类的品牌已经推出了多种早间套餐供消费者选择。人们不吃饭。方便的早餐一定是参观麦当劳的原因。

“我们曾经在早餐领域失去了注意力,转向其他事情,”凯文奥赞说。 “但是我们现在必须重新专注于我们的优势。”

麦当劳(McDonald's)最近宣布与UberEat合作,在佛罗里达州的195家餐厅测试晨间喂食服务,包括松饼,酸奶布菲,咖啡和小麦。此服务主要用于由6人或以上的团体,办公室和其他各方订购食物(目前仅用于早餐)的场合。为此,邓恩多尔(Dunn Dole)就在今年3月,该公司开始在四个州测试早班餐。

直接送货到办公室以满足上班族的早餐需求是快餐品牌的下一场战斗。

早餐市场份额的增加也可以间接影响咖啡的销售。根据凯文奥赞(Kevin Ozan)的说法,麦当劳计划逐步将店内咖啡机替换为更专业的咖啡机,以达到早餐咖啡的质量。当消费者选择麦当劳的早餐时,麦咖啡还可以吸引更高质量的消费者,并且可以单独消费麦咖啡,从而与其他大型咖啡连锁店的市场份额竞争。

此外,高级菜单仍将是麦当劳的另一个重点。史蒂夫伊斯特布鲁克说:“我们的在线菜单上只有1美元的选项,人们对选择1美元的菜单还是常规菜单感到困惑。” “目前的1美元,2美元和3美元的等级评分越来越多的人愿意参与麦当劳的支出。”