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武汉餐饮行业每月平均超过100家餐馆倒闭

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记者近日从刚刚成立的“武汉餐饮业工会联合会”的工作报告中获悉,近期对国民经济的下行压力加大,房租,人工和原材料的成本增速过快,武汉市餐饮业高速发展。多年后,第一个“减法”-即平均每月关闭100多家餐厅,新开餐厅只有70-80家,净减少20多家。

武汉的餐饮业比较发达,拥有近500,000名员工,近50,000家不同规模的公司和组织,其中国际连锁店的份额为3.3%,国内连锁店的份额为6.5%,全省连锁店的份额为6。 %,中小企业占多数-84%,仅去年,全市餐饮消费就突破300亿元,其中,年营业收入达到200万元以上的餐饮企业继续扩大。

武汉市委常委,市工会联合会主席朱毅说:“针对目前的困难形势,新成立的武汉餐饮业工会联合会已开展了一项服务。为全市餐饮业提供服务,创新产品,降低能耗,保持增长作为“相互支持,双赢,稳定增长,为发展,促进发展”的主要内容具有重要的现实意义。

据了解,2011年,全市餐饮企业年营业收入超过200万元,实现营业额102.01亿元,同比增长22%,可容纳28.04万人次,营业面积1,127,500平方米,尽管最近出现了负增长,但该市的餐饮市场仍然非常活跃。不同的消费水平和不同消费群体的发展驱使武汉从高端大型饭店到特色餐厅,农家餐厅,一些家常餐厅和快餐店。便利店等各类餐饮企业的快速发展也带动了餐饮企业员工的发展。 (陈文博)