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西安烤鸭油偷偷流入小餐馆火锅砂锅店普遍使用

来源:www.onolishn.com 点击:1882

所谓的烤鸭油在哪里出售,在哪里出售以及其用途是什么?如果用于餐饮,对人体有什么危害?

西安南油乡综合市场烤鸭店的老板:这是砂锅店,烧烤店(用),可以用这种油。

西安统一中路回头啤酒鸭店老板:鸡汤面用的是这种(油),还有砂锅火锅。

西安凤登路烤鸭店老板:通常是(炒)米粉。

烤鸭店的老板说,使用烤鸭油是一个小摊位和一个小餐馆。毕竟,购买这些油是经济,具有成本效益的,并且可以节省金钱。

西安建东街归来的啤酒鸭老板:这全部用在砂锅店里。里面有很多材料,这是鸭子带来的,只是节省了一部分。

老板为记者算了一笔账:每公斤食用油6元,烤鸭油3元;小餐馆的煤油成本将节省一半的成本。

西安市建东街惠头啤酒鸭店老板:我在隔壁的砂锅店里用这种油。

根据老板的说法,记者在隔壁找到了砂锅店。在谈论使用烤鸭油时,另一方显得机警并进行了交谈。

西安建东街砂锅店老板:原来用的,油不好。

记者:您以前使用过吗?

老板:嗯,现在不起作用。

记者从西安市食品药品监督管理局获悉,烤鸭油是一种垃圾油。像“沟渠油”一样,它是一种废油,已经失去了食用价值。

西安市食品药品监督管理局食品检验局局长党如明:根据《食品安全法》的规定,餐饮服务单位不得使用二次油脂产品,也不得重复使用油脂产品。重复使用石油产品会造成某些人身伤害。

一些专家还说,烤鸭的温度高达200度。该油在高温下容易被氧化,从而产生大量的脂肪酸致癌物。经常食用也会引起癌症。根据国家的规定,废油只能出售给废油加工单位。从事废油脂处理的单位不得将废油作为食用油或脂肪使用或销售。由于这些危害,一些烤鸭摊贩出售烤鸭油老板。

老板:(这种油)在我自己的房子里吃饭。

记者:你吃吗?

老板:恩,没什么好吃的。它必须自己吃。它被烤(油)并且倒下。你不能自己吃。你说什么?

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