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巧克力豆戚风蛋糕的做法 把简单的材料凑在一起

来源:www.onolishn.com 点击:1924

一个人静静地坐着,一块蛋糕,一杯咖啡,

这可能是最令人愉快的状态,一种舒适和宁静。

一个人的乐趣,自己做食谱,

给自己带来一个好心情。

只是一个简单的巧克力豆蛋糕。

把简单的材料放在一起是很丰富的。

[巧克力豆赤峰蛋糕]

蛋黄酱:4个蛋黄,52克山茶油,60克水,90克低筋面粉,42克耐高温巧克力豆

蛋白霜:4种蛋白质,50克细糖

烤箱温度:175度,上下,中下,50分钟

练习:

1。将水和油微波炉加热30秒,搅拌均匀,水和油完全乳化,油点不明显,有点粘稠;

2。加入筛过的低筋面粉,搅拌均匀,不加入干面粉。

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三。加入蛋黄,搅拌均匀。

4。击球手像缎带一样落下;

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5。在蛋白质中加入三次糖粉,打至小钩状。

6。将三分之一的蛋白奶油放入蛋黄酱中,用刮刀均匀搅拌,直到看不到蛋白。

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7。倒入蛋白霜碗,继续搅拌均匀。

8。加入巧克力豆并稍微混合。

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9。将面糊倒入模具中,摇动两次,然后摇动里面的气泡。

10。烤箱预热175度,放入模具中,烘烤50分钟左右,出炉后扣好并完全冷却,脱模。

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