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全国生鲜乳质量安全监管监测工作研讨交流会在长沙召开

来源:www.onolishn.com 点击:1847

全国生鲜乳质量安全监管监测工作研讨交流会在长沙召开

4月16日,全国生鲜牛奶质量安全监管研讨会在湖南省长沙市召开。会议全面总结了2014年乳制品生产和生鲜乳质量安全监管工作,分析了乳制品行业面临的现状和任务,研究了推进乳制品行业转型升级的措施,部署了2015年重点工作。

会议指出,2014年,全国奶业保持稳定,产量增加,鲜奶质量稳步提高,产业转型升级加快。全国牛奶产量3725万吨,同比增长5.5%。奶牛单产不断提高,荷斯坦奶牛单产达到6吨。奶牛养殖规模加快,100多名奶农比例达到45%,比上年增长3个百分点。2014年,农业部组织抽查26,000批鲜奶样品,三聚氰胺等检测值均合格,未发生重大质量安全事件。

会议强调,当前农业和农村经济发展面临着调整结构、转变方式的重大任务。乳制品行业的发展面临着国内外市场竞争加剧的严峻挑战。加快中国乳业转型升级迫在眉睫。从长远来看,要加快奶业的转型升级,必须调整发展目标,从注重数量增长转向数量效益和质量效益并重。调整乳制品生产布局和品种结构,发展南方新兴生产区,积极发展西门塔尔牛等乳肉两用品种,发展巴氏杀菌奶、酸奶等地方优势;必须改变奶牛养殖方式,实行养殖与饲养相结合、种植与养殖相结合的生态循环养殖模式。创新奶业发展体制和机制,鼓励企业前后延伸产业链,探索种植、养殖、加工一体化发展路径。培育新型乳品管理机构,重点是家庭农场、合作社、规模化农场等。培育一大批新型奶农,建设现代奶业;我们应该改变宣传工作的方式,从对媒体的被动回应转变为主动宣传,引导科学消费,增强消费者信心。

会议要求2015年各级乳品部门按照“稳定生产、增加收入、调整结构、提高质量、提高效率、严格监管、确保安全、促进解决售奶困难”的思路,围绕五个方面开展工作。首先,要加强鲜奶的质量安全监管。二是加快乳制品生产的发展。三是大力发展奶牛业苜蓿。第四是加大培训力度。第五,加强宣传和引导。会议特别强调,针对当前“卖奶难”的问题,各地要积极协调乳品企业确保收购,善待奶农,推动出台稳定乳品生产的相关政策措施。

会上,来自国家乳品行业技术体系、?┮挡咳槠分柿考煅橹行暮椭泄┮悼蒲г旱淖曳直鸾樯芰斯谕馊槠沸幸档淖钚驴萍冀埂⒐疑嗜橹柿堪踩嗖夂蜕嗜槭展赫竟芾硐低车脑诵星榭觥:颖薄⑸蕉湍娜≡谌橹破飞⑾誓讨柿考喙芎蛙俎?⒎矫娼涣髁司椤?

(孟槐)



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